艾草粿製作過程

早期農村經濟困苦，婦女刻苦勤儉，在當時會利用空閒時間，利用米食作出其他不同的加工食品，例如：草仔粿、菜頭粿、甜粿...等等。除了作為祭祖之用，也是當時點心的來源之一。

第一步：
採收艾草和鼠麴草


第二步：
洗淨、煮熟、打碎，加糖拌炒



第三步：
採摘包裝草仔粿的葉子

第四步：
準備內饀，包餡囉

第五步：
粿皮製作，揉越久，皮越Ｑ

第六步：
包粿囉，把餡放在皮上，包起來。排列整齊，蒸熟就可以上桌囉